De meest westelijke provincie met de prachtige stad Agios Nikolaos. Deze stad heeft een klein binnenmeer met rondom leuke taverna’s, direct in de nabijheid van de haven. Vlakbij ligt de plaats Elounda met enkele zeer luxe hotels. Vanuit beide plaatsen gaan boten voor een dagtocht naar het lepra-eiland.

In deze provincie ligt ook het Lasithi plateau op een hoogte van ca. 1100m. Hier stonden vroeger honderden windmolentjes om water uit de grond te pompen. Veel molens zijn verdwenen maar gelukkig is men bezig om zoveel mogelijk weer te herstellen.

Via een indrukwekkende rit langs Sitia, kan je helemaal naar het oosten van het eiland. Daar ligt onder meer het strand van Vai, bekend om haar palmenbomen en waar de zo beroemde Bounty reclame is opgenomen.